Солянка с грибами
Ингредиенты
- Грибы – 1 кг
- Капуста белокочанная – 1 кг
- Лук репчатый – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Томатная паста – 150 г
- Масло растительное – 100 мл
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Уксус 9
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец черный горошком – 7 шт.
- Вода – 5100 мл
Пошаговый рецепт
- Грибы нарежьте ломтиками, капусту нашинкуйте, лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
- В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук, добавьте морковь и жарьте 5 минут.
- Добавьте грибы, готовьте на среднем огне 15 минут, пока не испарится жидкость.
- Добавьте капусту, томатную пасту, сахар, соль, специи и немного воды. Тушите под крышкой 30-40 минут, помешивая.
- Влейте уксус, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Разложите горячую солянку по стерильным банкам, закатайте. Укутайте одеялом до остывания.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
