Соус Сацибели – это та самая волшебная штука, которая превращает обычное мясо в грузинский пир. Представь: кисло-сладкий, с ореховой нежностью и такой пряностью, что сразу тянет за рюмкой чачи.
Идеально подходит к вареной говядине, курице или индейке. Но грузины часто поливают им даже хинкали – и, поверь, это бомба! Хранится в холодильнике пару дней, но обычно съедается сразу – такой он ароматный.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 1.5 кг
- Яблоки кислые 500 г
- Лук репчатый 300 г
- Чеснок 1 головка
- Кинза 1 пучок
- Хмели-сунели 1 ч. л.
- Острый перец 1 шт
- Соль 1 ст. л.
- Сахар-песок 2 ст. л.
- Уксус 9% 50 мл
Пищевая ценность блюда
Калории: 55 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 11 г
Пошаговый рецепт
- Помидоры обдайте кипятком, снимите кожуру. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Лук и чеснок очистите.
- Пропустите помидоры, яблоки, лук через мясорубку. Чеснок и перец мелко порубите. Кинзу нарежьте.
- В кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме уксуса. Доведите до кипения, варите 40 минут на слабом огне.
- В конце варки влейте уксус, прокипятите 5 минут.
- Горячий соус разлейте в стерильные банки. Закатайте, переверните, укутайте до остывания.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
