Знаешь, это одно из тех блюд, которые выглядят изысканно, а готовятся на удивление просто. Нежнейшая рыба под сливочно-масляным соусом с ароматом укропа — то, что нужно для ужина без лишней суеты.
Судак тает во рту, а соус такой нежный, что хочется вылизать тарелку. Яйца в соусе создают ту самую бархатистую текстуру, а укроп придает свежесть. Подаешь с картофельным пюре — и получаешь идеальный ужин.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе судака 600 г
- Лимон 1 шт
- Масло сливочное 80 г
- Яйца вареные 3 шт
- Петрушка ½ пучка
- Панировочные сухари 3 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло оливковое 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 47 ккал
Белки: 7.8 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 2.8 г
Пошаговый рецепт
- Разогреть духовку до 200°C. Форму для запекания смазать маслом.
- Филе судака нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть соком половины лимона.
- Сливочное масло растопить, смешать с панировочными сухарями.
- Вареные яйца нарезать кружочками, лимон – тонкими дольками.
- Выложить рыбу в форму, сверху разместить яйца и лимон.
- Полить масляно-сухарной смесью, посыпать измельченной петрушкой.
- Запекать 20-25 минут до золотистой корочки.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Рецепт выглядит очень аппетитно! Какой соус вы бы порекомендовали к судаку?
Читаю на ходу и вижу, что все так просто! А вы пробовали запекать судака с овощами? Это просто находка, особенно когда хочется легкое блюдо после праздников!