Маффины с брынзой — это идеальный вариант для тех, кто любит сытные перекусы. Нежное тесто с кусочками солоноватой брынзы внутри — просто объедение. Они получаются мягкими, слегка влажными и очень ароматными.
Такие маффины хороши как в теплом, так и в холодном виде. Их можно взять с собой на работу, учебу или просто подать к завтраку. Просто, быстро и всегда вкусно!
Ингредиенты
Порции:
- Кефир 200 мл
- Яйца 2 шт.
- Растительное масло 50 мл
- Мука 200 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Брынза 100 г
- Помидоры 2 шт.
- Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 168 ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 7.2 г
Углеводы: 18.5 г
Пошаговый рецепт
-
Смешай яйца, кефир и растительное масло.
-
Всыпь муку, разрыхлитель и соль, перемешай до однородности.
-
Нарежь кубиками брынзу и помидоры, добавь в тесто.
-
Разложи по формочкам, наполняя на 2/3.
-
Выпекай при 180°C около 20-25 минут.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли добавить другие ингредиенты?
Конечно! Отлично подойдут вяленые томаты, оливки или даже кусочки ветчины. Главное — не переборщи, чтобы маффины не стали слишком солеными.
Как сделать маффины пышнее?
Добавь чуть больше разрыхлителя или взбей белки отдельно и аккуратно вмешай в тесто. Это сделает их более воздушными.
Можно ли заменить брынзу другим сыром?
Да, подойдет любой рассольный сыр: фета, сулугуни или даже адыгейский. Главное, чтобы сыр был солоноватым и хорошо плавился.
