Сырный суп с гренками — это просто объедение! Берёшь плавленый сыр (или обычный, если хочешь), картошку, морковку и лук. Овощи режешь, варишь до мягкости, потом добавляешь сыр и перемешиваешь, пока он не растворится.
Получается густой, кремовый суп с насыщенным вкусом. А гренки — это вообще фишка! Нарезаешь хлеб кубиками, подсушиваешь на сковороде или в духовке с маслом и чесноком. Потом кидаешь их прямо в тарелку с супом. Хрустящие гренки и нежный сырный суп — идеальное сочетание. Просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты
Порции:
- Куриный бульон 1 л
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Плавленый сыр 200 г
- Сливки 100 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец 1 щепотка
- Зелень 1 пучок
- Растительное масло 1 ст. л.
- Гренки 100 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 272 ккал
Белки: 10.6 г
Жиры: 14.3 г
Углеводы: 25.3 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежьте картофель кубиками, морковь и лук мелко нашинкуйте.
-
В кипящий бульон добавьте картофель, варите 10 минут.
-
На сковороде обжарьте лук и морковь на масле до мягкости. Добавьте чеснок.
-
В бульон с картофелем добавьте зажарку, плавленый сыр и сливки. Перемешайте до растворения сыра.
-
Посолите, поперчите, добавьте зелень. Варите еще 5 минут.
-
Подавайте горячим с гренками.
Часто задаваемые вопросы
Какой сыр лучше взять для супа?
Идеально подойдёт плавленый сыр — он легко растворяется и даёт кремовую текстуру. Но если его нет, можно взять обычный твёрдый сыр, например, чеддер или гауда. Главное, чтобы он хорошо плавился.
Можно ли сделать суп менее калорийным?
Конечно! Бери нежирный сыр и вместо сливок добавь немного молока. Овощи можно не обжаривать, а сразу варить — так суп будет легче, но всё равно вкусным.
Как сделать гренки, чтобы они не размокали?
Просто подавай их отдельно или добавляй в тарелку прямо перед едой. Если хочешь, чтобы гренки были ароматнее, посыпь их сушёным чесноком или травами перед подсушиванием. Хрустят — пальчики оближешь!
