Тарталетки с мидиями — это такая закуска, которая одним своим видом намекает на праздник. Небольшие хрустящие корзиночки, а внутри — нежная, ароматная начинка с морепродуктами.
Получается очень элегантно: хруст теста, нежный сливочный соус и пикантный вкус мидий. Идеальная закуска к белому вину или игристому. И главное — её удобно есть даже на фуршете, не пачкая руки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тарталетки 15 шт.
- Мидии 300 г
- Сыр творожный 200 г
- Лук красный ½ шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 20% 100 мл
- Сок лимона 1 ст. л.
- Укроп 1 пучок
- Масло растительное 1 ст. л.
- Соль, перец чёрный молотый 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 284 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 20 г
Пошаговый рецепт
- Если мидии замороженные — разморозить, обсушить. Консервированные — промыть и обсушить. Лук и чеснок мелко нарезать.
- На сковороде разогреть масло, обжарить лук до мягкости, добавить чеснок, затем мидии. Обжаривать 3-4 минуты.
- Влить сливки, добавить лимонный сок, соль и перец. Тушить 5 минут на среднем огне. Остудить.
- Укроп мелко порубить. Смешать творожный сыр с остывшей мидийной массой и укропом.
- Наполнить тарталетки начинкой с помощью ложки или кондитерского мешка.
- Украсить каждую тарталетку икрой и микро-зеленью.
- Подавать сразу или охлаждёнными.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
С тарталетками можно экспериментировать долго, вариантов масса.
Обожаю тарталетки с мидиями! Такие простые и вкусные!
Тарталетки — это всегда отличная идея для закуски, особенно с мидиями! Но как по мне, немного свежего укропа не помешало бы.
Нужно попробовать добавить немного лимонного сока, будет ещё интереснее! Спасибо за рецепт!
Не уверена, что мидии — это лучший выбор для тарталеток. У меня знакомая готовила с курицей, и было намного вкуснее! Надо бы знать, какие еще начинки можно попробовать.
Как же я люблю готовить тарталетки! Особенно с мидиями. Они всегда выглядят эффектно на столе и нравятся всем гостям. Вспомнила, как на день рождения делала такие, все хвалили. Понравилось, что рецепт лёгкий, с ним справится даже новичок!