Тефтели в овощной заливке — это нежные мясные шарики, которые тушатся в ароматном соусе из овощей.
Сами тефтели сочные, с рисом или без — как тебе больше нравится. А заливка — это смесь томатов, лука, моркови и специй, которая пропитывает всё и делает блюдо супернасыщенным. В итоге получается что-то уютное, домашнее — идеально для обеда или ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш 500 г
- Рис 100 г
- Лук 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Соль, перец 1 щепотка
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Вода 200 мл
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль, сахар, специи 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 173 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 8 г
Пошаговый рецепт
- В миске соедините фарш, отварной рис, мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Перемешайте и сформируйте тефтели.
- Обжарьте тефтели с двух сторон до легкой корочки.
- Нарежьте морковь соломкой, лук — полукольцами. Обжарьте овощи в растительном масле, добавив томатную пасту.
- Влейте воду, добавьте соль, сахар и специи. Доведите до кипения.
- Выложите тефтели в сковороду с заливкой, накройте крышкой и тушите 20–30 минут на слабом огне.
- Подавайте с гарниром, например, с картофелем или кашей.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
