Тефтели в сметане – это просто объедение! Представь себе мягкие, сочные мясные шарики, пропитанные нежным сметанным соусом.
Готовятся они так: сначала делаешь фарш – смешиваешь мясо, лук, яйцо, хлебные крошки и специи. Потом формируешь шарики и обжариваешь на сковороде до румяной корочки. Затем складываешь их в кастрюлю или глубокую сковороду, заливаешь сметаной, разбавленной водой или бульоном, и тушишь до готовности. Получается ароматное и очень вкусное блюдо, которое отлично сочетается с гарниром вроде картофельного пюре или риса. Настоящий домашний комфорт-фуд!
Ингредиенты
Порции:
- Фарш 500 г
- Рис 100 г
- Лук 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец 1 щепотка
- Свежая зелень 1 пучок
- Сметана 200 г
- Вода 200 мл
- Мука 1 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 175 ккал
Белки: 10.3 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 5.8 г
Пошаговый рецепт
-
В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, рис, яйцо, соль, перец и зелень. Сформируйте небольшие тефтели.
-
Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте тефтели на среднем огне до золотистой корочки.
-
В небольшой миске смешайте сметану, воду, муку, соль и перец до однородной консистенции.
-
Выложите обжаренные тефтели в сковороду или кастрюлю с толстым дном. Залейте сметанным соусом. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-30 минут до готовности.
-
В конце приготовления добавьте нарезанную зелень в соус и перемешайте.
Часто задаваемые вопросы
Как готовить тефтели в сметане?
Сначала делаешь фарш: смешиваешь мясо, лук, яйцо и хлебные крошки. Формируешь небольшие шарики и обжариваешь их до румяной корочки. Потом складываешь тефтели в кастрюлю, заливаешь сметанным соусом и тушишь до готовности.
Что нужно, чтобы соус для тефтелей был вкусным?
Используй сметану, разбавленную водой или бульоном. Добавь немного муки для густоты, соль, перец и любые любимые специи. Можно чуть-чуть чеснока и зелени для аромата.
С чем лучше подавать тефтели в сметанном соусе?
Они отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или пастой. Ещё можно добавить свежие овощи или зелёный салат для лёгкости. Приятного аппетита!
