Этот торт — как кусочек новогоднего настроения. Сочные мандариновые коржи, лёгкий крем… А какой аромат! Словно в воздухе пахнет ёлкой и мандаринами. Идеально с чаем в долгие зимние вечера.
Нежный, воздушный, с ярким вкусом мандаринов. Коржи просто тают во рту! В меру сладкий, с приятной кислинкой. Такой торт не надоедает — хочется взять кусочек ещё и ещё.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мандарин 500 г
- Мука пшеничная 300 г
- Сахар-песок 200 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Масло сливочное 150 г
- Сметана 15% 100 г
- Разрыхлитель 10 г
- Ванильный сахар 10 г
- Соль 1 щепотка
- Сливки 33% 400 мл
- Сахарная пудра 100 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 372 ккал
Белки: 5.2 г
Жиры: 24.4 г
Углеводы: 32.8 г
Пошаговый рецепт
- Мандарины очистить, удалить белые прожилки. Пюрировать блендером.
- Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышности.
- Добавлять яйца по одному, продолжая взбивать.
- Ввести мандариновое пюре, сметану, ванильный сахар.
- Муку просеять с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешать в тесто.
- Вылить тесто в форму, выпекать 40-45 минут при 180°C.
- Охладить корж, разрезать вдоль на 2-3 пласта.
- Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью до устойчивых пиков.
- Промазать коржи кремом, украсить дольками мандаринов.
- Дать торту пропитаться 4-6 часов в холодильнике.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Как же я обожаю мандариновые торты! Обязательно попробую этот рецепт.
Не совсем понимаю, почему мандарины, а не апельсины?
Торт выглядит просто потрясающе! Так и хочется скорее приготовить. Интересно, можно ли заменить мандарины на другой цитрус, например, на лимоны? Удачи всем, кто будет повторять!