Творожное печенье – это настоящее объедение, с которым справится каждый. В первую очередь, бери жирный творог, яйца и сахар. Всё это тщательно перемешай до однородности. Затем добавь немного сливочного масла для мягкости и муки – сколько возьмёт тесто. Теперь самое интересное. Раскатай тесто до толщины примерно 5 мм и вырежь фигурки. Лучше использовать формочки – так готовое печенье будет выглядеть еще аппетитнее.
Дальше всё просто. Разогрей духовку до 180°C и выложи печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекай минут 15-20, пока не подрумянится.
Когда печенье остынет, можешь посыпать его сахарной пудрой или полить шоколадом. Вкусное и ароматное, оно просто тает во рту. Отличный вариант для утреннего кофе или полдника!
Ингредиенты
Порции:
- Творог 200 г
- Масло сливочное 100 г
- Мука 200 г
- Сахар 80 г
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 343 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 33 г
Пошаговый рецепт
-
Размягчите сливочное масло и протрите творог через сито.
-
В миске взбейте масло с сахаром до воздушной массы. Добавьте яйцо и ванильный сахар, затем творог.
-
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте к творожной смеси и замешивайте тесто.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто до 0,5 см, вырежьте печенье.
-
Выпекайте на противне с пергаментной бумагой 12-15 минут до золотистого цвета.
-
Остудите печенье на решетке.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать нежирный творог?
Да, можно. Но помни, что с жирным творогом печенье получается более нежным и мягким. Если используешь нежирный, добавь чуть больше масла, чтобы компенсировать.
Какое масло лучше – сливочное или растительное?
Сливочное масло – лучший выбор. Оно добавляет печенью особый вкус и делает его более рассыпчатым. Но если под рукой только растительное – тоже подойдет, просто вкус будет чуть другой.
Как придать печенью красивую форму?
Очень просто! Раскатай тесто и используй формочки для печенья – сердечки, звездочки, что угодно. А если нет формочек, всегда можно нарезать на квадратики или ромбики ножом. Главное – не переборщи с мукой, чтобы тесто не стало жестким.
