Тёплый салат с кабачками и перцем — это про яркие вкусы и лёгкость. Обжаренные кабачки, сладкий болгарский перец, немного зелени и кунжута.
Всё вместе — сочно, ароматно и очень аппетитно. Такой салат хорош и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
Порции:
- Кабачок 1 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Зелень 1 пучок
- Кунжут 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 127 ккал
Белки: 2.7 г
Жиры: 10.4 г
Углеводы: 5.9 г
Пошаговый рецепт
-
Кабачок и перец нарежьте тонкими полосками.
-
Обжарьте на разогретом масле 5–7 минут до мягкости, добавьте измельчённый чеснок.
-
Снимите с огня, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите.
-
Перемешайте с рубленой зеленью, посыпьте кунжутом.
Часто задаваемые вопросы
Как выбрать кабачки для салата?
Ищите молодые, гладкие и плотные кабачки без blemishes.
Можно ли использовать другие овощи в салате?
Да, вы можете добавить любые сезонные овощи по вашему вкусу.
Почему салат лучше подавать тёплым?
Тёплый салат сохраняет ароматы и текстуру овощей, делая блюдо более аппетитным.
Что делать, если у меня нет оливкового масла?
Можете заменить его на подсолнечное или рапсовое масло.
Стоит ли добавлять специи в салат?
Да, это улучшит вкус; рекомендуются соль, перец, базилик или орегано.
