Варенье из ревеня и апельсина – это взрывной микс кислого и сладкого, который будто заряжает энергией!
Представь: сочные стебли ревеня, нарезанные кусочками, и яркие апельсиновые дольки, утопающие в густом сиропе. Ревень дает приятную кислинку, а апельсин – цитрусовую свежесть. Варишь всё это с сахаром, и через полчаса на кухне пахнет, как в кондитерской!
Если добавить щепотку имбиря или звездочку бадьяна, варенье заиграет пряными нотками. А если проварить апельсины с кожурой (только без белой горькой части), получится еще ароматнее! Разливаешь по баночкам, закручиваешь – и вот у тебя готово «летнее настроение» в банке. Открываешь зимой – и сразу вспоминаешь, как пахнет солнце.
Ингредиенты
Порции: –+
- Ревень 1 кг
- Апельсин 2 шт
- Сахар-песок 1 кг
- Имбирь свежий 30 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 156 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 37.3 г
Пошаговый рецепт
- Ревень очистить, нарезать кубиками. Апельсины помыть, нашинковать тонкими дольками вместе с кожурой (удалить косточки). Имбирь натереть на тёрке.
- Смешать все ингредиенты в тазу, оставить на 2 часа до выделения сока.
- Варить на медленном огне: после закипания – 20 минут, снимая пену.
- Разлить по стерильным банкам. Получается пикантное варенье с кислинкой – отлично сочетается с блинчиками и мягкими сырами.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
