Фисташковый чизкейк – это не просто десерт, а настоящий праздник вкуса. Представь: нежная творожно-сливочная основа с лёгкой кислинкой и насыщенный фисташковый вкус, который раскрывается постепенно.
Готовится проще, чем кажется: обычная основа из песочного печенья, а в начинку добавляешь фисташковую пасту или мелко молотые орехи. Главное – не переборщить, чтобы не получилось приторно. Сверху можно украсить целыми фисташками, карамелью или шоколадной крошкой. Идеально сочетается с чашкой крепкого кофе или травяного чая. Получается не слишком сладко, с приятной ореховой ноткой – такой десерт точно запомнится. Хотя предупреждаю: от одного кусочка остановиться сложно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Печенье песочное 150 г
- Фисташки 50 г
- Масло сливочное 70 г
- Сыр сливочный 500 г
- Сахар-песок 120 г
- Фисташковая паста 100 г
- Сливки 33% 150 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Ваниль 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 390 ккал
Белки: 9.1 г
Жиры: 29.9 г
Углеводы: 21.1 г
Пошаговый рецепт
- Печенье и фисташки измельчить в крошку, смешать с растопленным маслом. Утрамбовать в форму, охладить 30 минут.
- Взбить сыр с сахаром и фисташковой пастой до гладкости. Добавить яйца по одному, затем сливки и ваниль. Вылить на основу.
- Разогреть духовку до 160°C. Выпекать на водяной бане 50-60 минут. Остудить в приоткрытой духовке, затем охладить 4 часа.
- Украсить фисташками.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
