Яичница с лисичками — Пошаговый рецепт приготовления 2025

Яичница с лисичками

Вторые блюдаНаталья Терешкова06.02.2025071

Яичница с лисичками — это просто, но очень вкусно. Лисички обжаривают с луком до золотистого цвета, чтобы они стали ароматными и немного хрустящими. Потом к ним добавляют яйца, взбитые или целые, и готовят до нужной степени.

Получается сытно, с ярким грибным вкусом. Иногда добавляют зелень или сливки для нежности. Идеально для завтрака или ужина, когда хочется чего-то быстрого, но душевного.

Ингредиенты

Порции: –+

Яйца 3 шт.
Лисички 150 г
Лук 1 шт.
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль, перец 1 щепотка
Зелень 1 пучок

Калории: 147 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 1.4 г

Пошаговый рецепт

30 мин.Видео-рецептПечать

Очисти лисички и обжарь их на сливочном масле до золотистого цвета.
Взбей яйца в миске с солью и перцем.
Влей яйца на сковороду к лисичкам и готовь на слабом огне, помешивая или оставив, чтобы схватилось.
Подавай горячую яичницу, посыпав зеленью. Ароматно и вкусно!

Как подготовить лисички для яичницы?

Сначала их нужно почистить от грязи и промыть. Потом обжарить на сковороде с луком до мягкости и золотистого цвета. Главное — не пережарить, чтобы остались сочными.

Можно ли использовать замороженные лисички?

Да, но их лучше сначала разморозить и обжарить, чтобы ушла лишняя влага. Свежие, конечно, ароматнее, но замороженные тоже подойдут.

С чем подавать яичницу с лисичками?

Идеально с тостами или свежим хлебом. Можно добавить зелень, например, петрушку или укроп, для свежести. А если хочется сытнее — с кусочком сыра или авокадо.