Яйца со шпинатом — это простое и полезное блюдо, идеально подходящее для сытного завтрака или легкого обеда. Нежный шпинат в сочетании с мягкими яйцами дарит свежесть и заряд витаминов, создавая гармоничный и вкусный перекус.
Ингредиенты
- Яйца 4 шт.
- Шпинат 200 г.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 100 мл.
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Соль, перец 1 ст.л.
- Мускатный орех 1 ст.л.
Пошаговый рецепт
-
Свежий шпинат промойте и обрежьте стебли. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
-
В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Положите шпинат и тушите до мягкости, затем добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Тушите еще пару минут, затем пюрируйте блендером.
-
В кастрюле вскипятите воду с уксусом. Осторожно разбейте яйца по одному в чашку, затем влейте в кипящую воду. Варите 3-4 минуты, достаньте шумовкой и обсушите на бумажном полотенце.
-
Выложите шпинатное пюре на тарелку, сверху положите яйца пашот. Посолите и поперчите по вкусу.
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
