Яйца со шпинатом — это простой и вкусный завтрак. Начни с того, что на сковороде слегка обжарь шпинат с чесноком до мягкости. Затем вбей яйца прямо в сковороду, посоли, поперчи и готовь, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими.
Ещё один вариант — приготовить омлет: взбей яйца, смешай со шпинатом и вылей на сковороду. Готовь до золотистой корочки. Подавай с тостами или свежими овощами. Это блюдо не только вкусное, но и полезное!
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца 4 шт.
- Шпинат 200 г.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 100 мл.
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Соль, перец 1 ст.л.
- Мускатный орех 1 ст.л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 96 ккал
Белки: 6.1 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 1.7 г
Пошаговый рецепт
- Свежий шпинат промойте и обрежьте стебли. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Положите шпинат и тушите до мягкости, затем добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Тушите еще пару минут, затем пюрируйте блендером.
- В кастрюле вскипятите воду с уксусом. Осторожно разбейте яйца по одному в чашку, затем влейте в кипящую воду. Варите 3-4 минуты, достаньте шумовкой и обсушите на бумажном полотенце.
- Выложите шпинатное пюре на тарелку, сверху положите яйца пашот. Посолите и поперчите по вкусу.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить яйца со шпинатом, чтобы получился простой и вкусный завтрак?
Можно ли сделать омлет со шпинатом?
С чем лучше подавать яйца со шпинатом?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
