Самса с говядиной — это горячий, сочный пирожок с хрустящей, слоёной корочкой и насыщенной мясной начинкой. Говядина внутри нежная, с ароматом специй и лука.
Её удобно брать с собой или есть прямо с пылу с жару, пока тесто ещё хрустит. Добавь к этому чашку чая, и всё — ты в полном кайфе!
Ингредиенты
Порции:
- Слоёное тесто 500 г
- Мясо 300 г
- Лук 2 шт.
- Соль, перец, зира 1 щепотка
- Яйцо 1 шт.
Пищевая ценность блюда
Калории: 165 ккал
Белки: 7.7 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 27.1 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежь мясо мелкими кусочками, добавь мелко нарезанный лук, специи и всё перемешай.
-
Раскатай тесто и нарежь на квадраты.
-
На середину каждого квадрата положи начинку, сложи треугольником и защипни края.
-
Выложи на противень, смажь яйцом.
-
Выпекай при 200°C около 25–30 минут до золотистой корочки.
Часто задаваемые вопросы
Чем самса с говядиной отличается от остальных?
Начинкой! С говядиной она получается максимально сочной и сытной. А ещё у неё особенный, насыщенный вкус, благодаря мясу и специям.
Какое тесто лучше использовать — слоёное или обычное?
Тут дело вкуса. Слоёное тесто — это про хрустящую корочку, а обычное — всё больше про мягкость. Оба варианта крутые, так что пробуй!
Можно ли делать самсу в духовке, а не в тандыре?
Конечно! В духовке самса тоже получается отличная. Главное — хорошо прогреть её и запечь до красивой золотистой корочки.
