Японский омлет, или Тамагояки, – это традиционное японское блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Этот омлет выделяется своей слоистой, нежной текстурой и слегка сладковатым вкусом.
Основные ингредиенты включают яйца, сахар, соевый соус и мирин, которые взбиваются и жарятся слоями на специальной квадратной сковороде. Тамагояки часто подается как часть завтрака, обеда или бенто-ланча, а также используется в суши.Приготовить его можно и дома, наслаждаясь аутентичным вкусом Японии.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рис белый 200 г.
- Куриное филе 150 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кетчуп 2 ст. л.
- Соус соевый 1 ст. л.
- Соль, перец 1 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко коровье 2 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Петрушка 1 пучок
- Лук зелёный 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 154 ккал
Белки: 11.3 г
Жиры: 2.4 г
Углеводы: 21.3 г
Пошаговый рецепт
- На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте курицу и готовьте до готовности. Добавьте вареный рис, кетчуп и соевый соус, перемешайте и прогрейте. Приправьте солью и перцем. Переложите начинку на тарелку и отложите.
- В миске взбейте яйца с молоком, добавив соль и перец. Разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла на сковороде, влейте яичную смесь. Когда омлет начнет схватываться, выложите начинку из риса и курицы на одну половину.
- Накройте начинку второй половиной омлета, создавая «пирожок». Подержите на сковороде ещё несколько секунд, чтобы омлет полностью приготовился. Переложите омлет на тарелку, украсив капельками кетчупа и зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
