Закуска из кабачков — это лёгкое и очень вкусное блюдо, которое готовится просто и быстро. Тонкие кружочки кабачков обжаривают до румяной корочки, а сверху выкладывают начинку — например, чесночный соус, помидоры и зелень.
Можно присыпать всё сыром или добавить ложечку сметаны для мягкости. Получается нежно, ароматно и идеально как для закуски на праздник, так и для лёгкого перекуса.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 3 ст. л.
- Соль, перец, специи 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 34 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 1.3 г
Углеводы: 5 г
Пошаговый рецепт
- На крупной терке натрите кабачок, морковь и картофель. Кабачок слегка отожмите от лишней жидкости.
- Смешайте натертые овощи в миске, добавьте яйца, муку, соль и специи. Должна получиться густая масса.
- Сформируйте плотные палочки или котлетки из овощной массы мокрыми руками.
- Обжарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки со всех сторон.
- Подавайте горячими с соусом или сметаной.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
