О, это же самый простой и честный способ сохранить лето! Никаких заморочек: берёшь свежую, сухую малину (можно даже немытую, если своя с куста, главное — без влаги), рассыпаешь её в один слой на подносе или тарелке и — в морозилку.
Идеально для компотов, начинки для пирогов, или просто разморозить слегка и есть как конфеты. Никакого сахара, варки — один чистый вкус и польза. Гениально и без усилий.
Ингредиенты
Порции: –+
- Малина свежая – 1 кг
- Сахар – 100 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 41 ккал
Белки: 0.8 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 7.5 г
Пошаговый рецепт
- Малину аккуратно переберите, удалите плодоножки и листья. Старайтесь не мыть ягоды, чтобы они не впитали влагу.
- Если мытьё необходимо, опустите малину в дуршлаге в миску с холодной водой на 10-15 секунд, затем обсушите на бумажном полотенце.
- Разложите ягоды в один слой на подносе, застеленном пергаментом, и уберите в морозилку на 2-3 часа.
- Замороженные ягоды пересыпьте в пакеты для заморозки или контейнеры, добавляя сахар слоями.
- Выпустите воздух из пакетов, плотно закройте и уберите на хранение в морозилку.
- Храните при температуре -18°C и ниже до 12 месяцев.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Отличный способ сохранить летние ягоды, я люблю замороженную малину!
Удобно зимой использовать для пирогов.
Спасибо за рецепт! Заморозка так проста, обязательно сделаю запасы на зиму.
Как вы её обрабатываете перед заморозкой?
Если честно, замораживать ягоды — это просто какое-то волшебство! В прошлом году заморозила малину по этому рецепту, и теперь у меня есть запасные запасы для смузи и десертов на зиму. Главное, не забудьте хорошенько охладить ягоды перед заморозкой!
Друзья, а пробовали ли кто-то добавлять в малину сахар перед заморозкой? Интересно, как это повлияет на вкус.