Замороженные овощи на зиму — это удобно и полезно. Обычно заготавливают болгарский перец, морковку, фасоль, кабачки или смесь для супов и рагу.
Овощи моют, нарезают и раскладывают по пакетам или контейнерам, а затем отправляют в морозилку. Такие заготовки сохраняют вкус и витамины, а зимой помогают быстро приготовить что-то вкусное и свежее.
Ингредиенты
Порции:
- Кукуруза 4 шт.
- Сладкий перец 4 шт.
- Морковь 3 шт.
Пищевая ценность блюда
Калории: 41 ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 5.69 г
Пошаговый рецепт
-
Очищенную кукурузу поместить в кастрюлю и варить 15 минут -
Нарезать кубиками морковь и перец
-
Смешать с кукурузой и перцем. Варить еще несколько минут. После закипания остудить, высушить, разложить по пакетам и поместить в холодильник
Часто задаваемые вопросы
Какие овощи лучше замораживать?
Подойдут почти любые — перец, морковь, брокколи, кабачки, фасоль. Главное, чтобы они были свежие и без повреждений.
Нужно ли бланшировать овощи перед заморозкой?
Некоторые да, например, брокколи и зеленую фасоль. Это помогает сохранить цвет и текстуру. Но морковку или перец можно замораживать сразу.
В чём лучше замораживать — в пакетах или контейнерах?
Зависит от удобства. В пакетах экономится место в морозилке, а в контейнерах овощи меньше мнутся. Выбирай, как будет удобнее для тебя.
