Запеченные фаршированные помидоры

Запеченные фаршированные помидоры

Это такая вкусная и душевная штука! Помидор становится мягким, сладковатым и прямо тает во рту, а внутри — пикантная, сытная начинка.

Готовить не сложно, но выглядит очень нарядно, как в ресторане. Идеально и как горячее, и как холодная закуска на следующий день — становится ещё вкуснее!

Ингредиенты
Порции: +2
Пищевая ценность блюда
Калории: 163 ккал
Белки: 8.3 г
Жиры: 13.1 г
Углеводы: 2.89 г
Заказать в Яндекс Еде
Пошаговый рецепт
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Помидоры вымойте, срежьте верхушки и аккуратно выньте мякоть ложкой.
  • Сыр натрите на терке, чеснок измельчите, зелень мелко нарежьте.
  • Смешайте сыр, чеснок, зелень, сметану, соль и перец. Начините помидоры полученной массой.
  • Посыпьте сверху панировочными сухарями, сбрызните маслом.
  • Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до румяной корочки.

Часто задаваемые вопросы

Как выбрать помидоры для фаршировки, чтобы они не развалились?

Бери плотные, чуть недозрелые (розовые) плоды, с толстыми стенками. Они точно не превратятся в кашу. Слишком мягкие и сочные «летние» помидорки для этого дела не годятся — будут расползаться в духовке.

Что делать с мякотью, которую выскребаешь? Не выкидывать же?

Конечно нет! Это же готовый соус. Мелко её поруби, смешай с луком, зеленью и добавь в сам фарш для сочности. Либо сделай на её основе заливку: протуши с чесноком и специями, и потом полей готовые помидоры перед подачей. Вкус будет насыщеннее.

Как добиться, чтобы верхняя часть с «крышечкой» не сгорела, а начинка внутри пропеклась?

Есть пара хитростей. Во-первых, накрой их фольгой на первые 20 минут запекания — так они равномерно пропекутся, а сверху не подгорят. За 10 минут до готовности фольгу снимешь, чтобы крышечка подрумянилась. Во-вторых, не набивай фарш слишком плотно, он увеличится в объеме. И лучше бери фарш помельче или даже полуготовый.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: