Желе из красной смородины
Ингредиенты
- Красная смородина – 500 г
- Сахар – 300 г по
- Вода – 200 мл
- Желатин – 20 г
- Лимонный сок – 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
- Красную смородину переберите, промойте и отделите от веточек.
- В кастрюле разомните ягоды, добавьте воду и доведите до кипения. Варите 5–7 минут, пока ягоды не станут мягкими. Процедите через сито или марлю, отжимая сок.
- Желатин залейте небольшим количеством холодной воды, оставьте на 10 минут для набухания. Если используете агар-агар, смешайте его с небольшим количеством сока.
- В смородиновый сок добавьте сахар и лимонный сок, доведите до кипения. Влейте разбухший желатин, размешайте до полного растворения.
- Разлейте горячую смесь по формочкам или в общую ёмкость. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 4–6 часов до полного застывания.
- Готовое желе подавайте охлаждённым, украсив свежими ягодами или мятой.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
