Амарантовая каша — это питательный и вкусный завтрак, который зарядит тебя энергией на весь день. Сначала замочи амарант на несколько часов, чтобы он стал мягче. Затем промой его и вари в соотношении 1:3 с водой или молоком на слабом огне около 20-25 минут, пока зёрна не станут мягкими и не впитают всю жидкость.
Готовую кашу дополни свежими фруктами, орехами и капелькой мёда или кленового сиропа. Получается нежная и питательная каша с богатым вкусом и множеством полезных веществ.
Ингредиенты
Порции:
- Амарант 1 стакан
- Вода 2 стакана
- Соль 1 щепотка
- Сахар 2 ст. л
- Масло сливочное 2 ст. л
Пищевая ценность блюда
Калории: 371 ккал
Белки: 7.02 г
Жиры: 16.5 г
Углеводы: 65.2 г
Пошаговый рецепт
-
Промойте амарант под холодной водой, чтобы избавиться от горечи.
-
В кастрюле доведите воду до кипения.
-
Добавьте амарант в кипящую воду, убавьте огонь до слабого и добавьте щепотку соли.
-
Варите на медленном огне, помешивая время от времени, пока вся вода не впитается, примерно 20-25 минут.
-
В конце варки можно добавить сахар и масло по вкусу.
-
Снимите кашу с огня и дайте ей настояться под крышкой 5-10 минут перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Как правильно приготовить амарантовую кашу?
Замочи амарант на несколько часов или на ночь, затем промой. Вари в соотношении 1:3 с водой или молоком на слабом огне, периодически помешивая, около 20-25 минут до мягкости.
Какие добавки подойдут к амарантовой каше?
Свежие или сухофрукты, орехи, мёд или кленовый сироп. Также можно добавить немного ванили или корицы для аромата.
Чем полезна амарантовая каша?
Амарант богат белком, железом и клетчаткой. Он также содержит аминокислоту лизин, которая полезна для иммунной системы.
