Жюльен в слоёном тесте — это та самая хрустящая корзинка с нежной курицей и грибами в сливочном соусе. Тесто берёшь готовое, а начинку делаешь за 15 минут. Запекаешь, пока не распушится и не позолотится. Получается нарядное блюдо без лишних хлопот.
Когда разрезаешь вилкой, из хрустящей корочки вытекает горячий кремовый сок. Пахнет чесноком и укропом — просто с ума сойти! Идеально для уютного ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Слоеное тесто бездрожжевое 500 г
- Куриное филе 400 г
- Лук репчатый 1 шт
- Шампиньоны свежие 300 г
- Сыр 150 г
- Сметана 20% 200 мл
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Масло растительное 30 г
- Соль 1 щепотка
- Перец черный молотый 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 164 ккал
Белки: 6.6 г
Жиры: 11.5 г
Углеводы: 9.5 г
Пошаговый рецепт
- Куриное филе и лук нарезать кубиком, грибы пластинками. Обжарить лук, добавить курицу. Добавить грибы и жарить до мягкости и испарения жидкости.
- В сковороду с мясом и грибами всыпать муку, перемешать. Влить сметану, добавить соль и перец. Тушить 3-5 минут до загустения. Снять с огня.
- Сыр натереть на крупной терке. Раскатать тесто, вырезать кружки или распределить его по формочкам для кокотниц. Разложить начинку, посыпать сыром.
- Разогреть духовку до 200°C. Выпекать 15-20 минут, пока тесто не подрумянится, а сыр не расплавится.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Обожаю жюльен, просто и вкусно.
Классный рецепт, жульены я люблю.
Что делать, если нет куриного филе? Можно использовать грудку или что-то другое?
Пока готовил этот жюльен, у меня слоёное тесто порвалось!
Слоёное тесто оказалось даже проще в готовке чем я думала. К тому же, этот вариант выглядит намного красивее на столе, чем обычные запеканки.