Брускетта с грибами и грушей — это сочетание, которое удивляет и влюбляет с первого укуса. Хрустящий поджаренный хлеб, сверху — ароматные грибы, обжаренные с чесноком и тимьяном, а потом тонкие ломтики сочной груши. Сладковатая груша идеально оттеняет насыщенный вкус грибов, а капелька бальзамического соуса добавляет пикантности.
Это как осень на тарелке: уютно, вкусно и немного необычно. Идеально для лёгкого ужина или в качестве закуски к бокалу вина. Такая брускетта — это не просто еда, а маленькое кулинарное путешествие.
Ингредиенты
Порции: –+
- Багет 1 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Груша 1 шт.
- Лук репчатый ½ шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Свежий тимьян 5 веточек
- Бальзамический уксус 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 211 ккал
Пошаговый рецепт
- Нарежьте багет ломтиками, обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Натрите каждый ломтик зубчиком чеснока.
- Грибы нарежьте пластинками, лук — мелко. Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности, добавьте грибы, тимьян, соль и перец. Готовьте до мягкости грибов.
- Грушу нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте на оливковом масле с добавлением сахара до карамелизации (2–3 минуты с каждой стороны).
- На подготовленные ломтики багета выложите грибы, сверху — карамелизированную грушу. Сбрызните бальзамическим уксусом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
