Брускетты с куриной печенью и запеченным перцем — это такая вкуснятина, что пальчики оближешь! Берешь хрустящий багет или чиабатту, подрумяниваешь его на сковороде или в духовке. Потом готовишь куриную печень: обжариваешь с луком до золотистости, добавляешь немного сливок для сочности. А перец запекаешь в духовке, чтобы он стал мягким и ароматным.
На поджаренный хлеб выкладываешь печень, сверху — кусочки перца. Можно ещё капнуть оливковым маслом или посыпать зеленью. Получается и сытно, и изысканно — идеально для закуски или легкого ужина. Попробуешь — не остановишься!
Ингредиенты
Порции: –+
- Багет 6 ломтиков
- Куриная печень 200 г.
- Сладкий перец 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика.
- Сливки 20% 50 мл
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль, перец, тимьян 1 щепотка
- Петрушка 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 449 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 16 г
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 200°C. Перец смажьте маслом, запекайте 20-25 минут до мягкости. Очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте полосками.
- Ломтики багета подсушите в духовке или обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Натрите чесноком.
- Лук нарежьте кубиком, обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Добавьте куриную печень, жарьте 5-7 минут. Влейте сливки, добавьте соль, перец и тимьян. Тушите 2-3 минуты.
- На хлеб выложите запеченный перец, сверху — куриную печень. Украсьте петрушкой.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
