Пудинг с ежевикой — это нежный, слегка сладкий десерт, который тает во рту. Основу пудинга делает мягкая, кремовая текстура, а ежевика добавляет яркую кислинку и свежесть. Ягоды можно добавить прямо в пудинг или использовать как соус сверху.
Получается легкое, но насыщенное блюдо, которое идеально после ужина или как сладкий перекус. Если хочешь добавить изюминку, посыпь крошкой печенья или орешками. Просто, вкусно и очень уютно!
Ингредиенты
Порции:
- Сметана 250 г
- Яйца 2 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Манная крупа 2 ст. л.
- Ежевика 100 г
- Кокосовая стружка 2 ст. л.
- Ваниль 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 173 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 11 г
Пошаговый рецепт
-
Смешай сметану, яйца, сахар, манку и кокосовую стружку до однородной массы. Добавь ваниль.
-
Выложи смесь в форму, добавь ежевику, слегка вдавив её в тесто.
-
Выпекай при 180°C около 30 минут до румяности.
-
Остуди и подавай, по желанию украшая свежей ежевикой и посыпав кокосовой стружкой.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать замороженную ежевику?
Да, без проблем! Просто разморозь ягоды и слей лишний сок. Если хочешь, чтобы пудинг был более насыщенным, добавь немного крахмала в сок — получится отличный соус.
Как сделать пудинг более плотным?
Добавь чуть больше крахмала или используй яичные желтки в рецепте. Они придадут пудингу более густую и кремовую текстуру.
Чем заменить ежевику?
Подойдут любые ягоды: малина, черника или даже клубника. Главное, чтобы они были сочными и немного кисловатыми — это добавит пудингу яркости.
