Брусничное желе — это лёгкий и яркий десерт, который напоминает о лете. Свежая или замороженная брусника варится с сахаром, потом процеживается, чтобы получился насыщенный сок. Его смешивают с желатином, чтобы желе застыло.
Получается нежно, с приятной кислинкой. Иногда добавляют кусочки ягод для текстуры. Подавать можно просто так или с шариком мороженого. Идеально для тех, кто любит что-то сладкое, но не приторное.
Ингредиенты
Порции: –+
- Брусника 300 г
- Сахар 150 г
- Желатин 10 г
- Вода 100 мл
Пищевая ценность блюда
Калории: 76 ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 16.6 г
Пошаговый рецепт
- Замочи желатин в воде и оставь набухать
- Бруснику пробей блендером до пюре, затем протри через сито, чтобы убрать кожицу и семечки.
- В пюре добавь сахар, прогрей на слабом огне, но не доводи до кипения, пока сахар не растворится.
- Растопи набухший желатин на водяной бане или в микроволновке, добавь к брусничной смеси и хорошо перемешай.
- Разлей по формочкам и убери в холодильник на 4–5 часов, пока желе не застынет.
- Подавай, украсив ягодами или листиком мяты. Вкусно и свежо!
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
