Подсолнечная халва — это сладость, сделанная из семечек подсолнечника. Семечки обжаривают, перемалывают и смешивают с сахаром и мёдом.
Масса получается слоистая и крошистая, со своей уникальной текстурой. Вкус яркий, насыщенный, с лёгкой ноткой ореха. Хранится долго, если держать в сухом месте. Отличный десерт к чаю!
Ингредиенты
Порции: –+
- Семена подсолнечника 200 г
- Сахар 100 г
- Вода 50 мл
- Подсолнечное масло 2 ст. л
Пищевая ценность блюда
Калории: 496 ккал
Белки: 13.6 г
Жиры: 30.3 г
Углеводы: 45.2 г
Пошаговый рецепт
- Семена подсолнечника обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и аромата, следите, чтобы они не подгорели.
- Обжаренные семена измельчите в блендере до состояния пасты.
- В маленькую кастрюлю налейте воды и добавьте сахар. Варите смесь на среднем огне, пока сахар полностью не растворится и сироп не станет густым.
- Добавьте сироп к измельченным семенам подсолнечника и тщательно перемешайте. Влейте подсолнечное масло и снова хорошо перемешайте.
- Выложите массу в форму, разровняйте и слегка придавите.
- Оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы масса затвердела.
Часто задаваемые вопросы
Из чего делают подсолнечную халву?
Как добиться нужной текстуры халвы?
Долго ли хранится готовая халва?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
