Овощные гарниры

Тушеная капуста со свининой – это когда хочется сытно и по-домашнему. Берешь куски мяса потолще, обжариваешь до румяной корочки, потом кидаешь туда нашинкованную капусту – и пусть все...

Молодой картофель по-деревенски — это про румяную корочку и мягкую серединку. Картошка запекается с кожурой, немного масла, зелень и специи.

Баклажаны в сметанно-чесночном соусе — это когда хочется чего-то простого, но до дрожи в коленках вкусного. Баклажаны томятся до мягкости, пропитываясь сливочной сметаной с хрустящей корочкой чеснока.

Рататуй с фаршем — французская классика с мясной начинкой! Представь: нежные кабачки, баклажаны и помидоры, уложенные красивыми кружочками, а под ними — сочный мясной фарш с ароматными травами....

Молодая картошка, томлёная до нежности, но ещё держащая форму. Её обнимает густой соус – сметана, приправленная чесноком так, чтобы аромат бил в нос, но не оглушал. Всё это...

Ну что может быть проще? Нарезал овощи, посыпал специями – и в духовку. А получается – целое произведение искусства! Кабачки, баклажаны, перцы и помидоры, слегка подрумяненные, с карамельными...

Террин из запечённых перцев — это как лето в ломтиках. Перцы, запечённые до мягкости и сладости, слоями переложены нежным сыром или творожной массой. Вкус — насыщенный, с лёгкой...

Запечённый перец с тунцом – это когда простое получается ну очень вкусным! Болгарские перцы (лучше красные или жёлтые – они слаще) запекаешь до мягкости, потом начиняешь смесью тунца, каперсов,...

Если у тебя завалялись кабачки, а готовить что-то сложное не хочется — вот тебе идеальный вариант. Молодые кабачки (чем меньше, тем лучше) режешь кружочками или кубиками, обжариваешь на...

Кто же не любит ароматные баклажаны гриль с легкой дымкой и сочной мякотью? Этот овощ, который многие незаслуженно считают пресным, раскрывается на гриле как настоящий хамелеон — становится...