Цветная капуста с яйцом — это про быстро, просто и вкусно. Капусту сначала отвариваешь до мягкости, потом обжариваешь на сковородке до румяной корочки. Заливаешь взбитыми яйцами с солью и перцем, ждёшь пару минут, пока всё схватится, — вот и готово!
Получается нежное, сытное блюдо, которое хорошо идёт и на завтрак, и на ужин. Хочешь — ешь как есть, а можно добавить зелени или посыпать тертым сыром. В любом случае вкусно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Цветная капуста 300 г
- Яйца 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 54 ккал
Белки: 3.1 г
Жиры: 2.5 г
Углеводы: 5.6 г
Пошаговый рецепт
- Разберите цветную капусту на соцветия, отварите в подсоленной воде 5 минут. Слейте воду.
- Нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до мягкости.
- Добавьте цветную капусту, обжаривайте 5–7 минут до золотистого цвета.
- Взбейте яйца с солью и перцем, залейте капусту.
- Готовьте на среднем огне, пока яйца не схватятся.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
