Десерт «Еловые шишки» — это, пожалуй, самое очаровательное и узнаваемое новогоднее лакомство. Смотришь на них — и сразу веришь в чудо: ну вылитые маленькие шишечки, припорошенные сахарной пудрой, будто инеем!
Вся магия — в «чешуйках». Их роль идеально исполняют целые миндальные лепестки или очищенные фисташки. Каждую «шишку» начинают облеплять ими снизу вверх, втыкая орешки под углом, чтобы они напоминали настоящие чешуйки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Печенье песочное 200 г
- Грецкий орех 100 г
- Масло сливочное 230 г
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Сгущённое молоко варёное 200 г
- Ванильный экстракт ½ ч. л.
- Миндаль сладкий 150 г
- Мята свежая 3 веточки
- Сахарная пудра 30 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 383 ккал
Белки: 6.9 г
Жиры: 17.4 г
Углеводы: 55.7 г
Пошаговый рецепт
- Печенье и грецкие орехи измельчить в крошку блендером или скалкой.
- Растопить масло, смешать с крошкой и какао. Утрамбовать массу в форму или пищевую плёнку, сформировав плотную колбаску. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Для крема взбить мягкое масло с варёной сгущёнкой и ванилью до однородности.
- Достать охлаждённую основу, нарезать её на кусочки по 3–4 см.
- Каждый кусочек обмазать кремом, придав форму овальной шишки.
- Обвалять «шишки» в измельченном миндале, вдавливая их для имитации чешуек.
- Украсить мятой, притрусить сахарной пудрой для снежного эффекта.
- Подавать охлаждёнными.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Прямо по новогоднему )
Ну как можно было придумать такое, я в в восторге от идеи)
Десерт Еловые шишки — это просто гениально! Я совершенно не ожидала, что такое можно сделать из конфет и орехов. Прямо хочется попробовать!