Фаршированные яйца — это, наверное, самая народная и вечная закуска. Та, что всегда уходит первой с любого стола, от детского дня рождения до взрослого фуршета. Принцип до гениальности прост: варёные яйца, разрезанные пополам, а вместо желтка — какая-нибудь вкусная смесь.
Классика, конечно, — это желтки, растёртые с майонезом. Но на этом мир не заканчивается! Туда можно добавить всё, что найдётся в холодильнике: мелко рубленную ветчину или креветки, творожный сыр с зеленью, паштет, авокадо или даже обжаренные грибы. Главное — сделать начинку нежной, но не жидкой, чтобы она красиво держала горку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 6 шт.
- Крабовые палочки 150 г
- Сыр плавленый 150 г
- Майонез столовый молочный 3 ст. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Укроп 6 веточек
- Соль, перец 1 щепотка
- Икра красная 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 253 ккал
Белки: 9.7 г
Жиры: 21.9 г
Углеводы: 1.9 г
Пошаговый рецепт
- Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и разрезать вдоль пополам.
- Аккуратно извлечь желтки в миску.
- Крабовые палочки мелко нарезать или натереть на тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок пропустить через пресс, укроп мелко порубить.
- Желтки размять вилкой, добавить крабовые палочки, сыр, чеснок, укроп, майонез, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной кремообразной консистенции.
- Наполнить половинки белков полученной начинкой с помощью ложки или кондитерского мешка.
- Украсить каждую половинку икрой, зёрнами граната или веточкой укропа.
- Подавать охлаждёнными на блюде, выложенными на листьях салата.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Очень люблю фаршированные яйца! Идеальный вариант для закуски на праздник.
Согласен, рецепт очень простой, но можно добавить немного зелени в начинку, чтобы было вкуснее. Как вы думаете, укроп или зеленый лук лучше подойдут?
Никогда не пробовала фаршированные яйца с такой начинкой! Очень интересно, особенно с куриным мясом. А можно вместо майонеза использовать сметану? Уверена, получится тоже вкусно! Кстати, как долго их можно хранить в холодильнике?