Фрико с картофелем и луком

Фрико с картофелем и луком

Фрико – это такая штука из Швейцарии, вроде жареной картошки, но круче. Берёшь картошку, режешь кубиками, лук – полукольцами, и всё это жаришь до хруста.

Сытное, простое, с дымком. Идеально под холодное пиво или просто так, когда хочется чего-то вкусного без заморочек.

Ингредиенты
Порции: +2
Пищевая ценность блюда
Калории: 78 ккал
Белки: 6.2 г
Жиры: 1.2 г
Углеводы: 8.4 г
Пошаговый рецепт
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами.
  • На сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масел, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте картофель, жарьте на среднем огне 15–20 минут, помешивая, до мягкости.
  • Посолите, поперчите, добавьте толчёный чеснок.
  • Сыр нарежьте тонкими ломтиками, выложите поверх картофеля. Накройте крышкой и держите на слабом огне 5 минут, пока сыр не расплавится.

Часто задаваемые вопросы

Что вообще такое фрико?

Это швейцарская штука – жареная картошка с луком, залитая яйцами. Вроде драников, но больше похоже на плотный омлет с хрустящей корочкой.

С чем его едят?

Да как угодно! Сам по себе – уже отлично, но если хочешь круче, добавь ветчины, сыра или зелени. А ещё хорошо идёт со сметаной или острым соусом.

Можно сделать фрико пожирнее или полегче?

Конечно! Если любишь посытнее – жарь на сливочном масле, клади больше яиц. Если полегче – замени часть картошки на кабачок или просто меньше масла лей. Всё равно получится вкусно.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: