Испанский омлет — это просто кайф. Нарезаешь картошку и лук, обжариваешь их до мягкости. Всё это заливаешь взбитыми яйцами и жаришь, пока не получится хрустящая корочка снизу. Потом переворачиваешь и дожариваешь с другой стороны.
Омлет получается нежным и сытным, идеален для завтрака или обеда. Можно добавить колбасу, перец или даже сыр — вкуснотища!
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 4 шт
- Лук 1 шт
- Яйца 6 шт
- Соль 1 ч. л
- Оливковое масло 200 мл
Пищевая ценность блюда
Калории: 114 ккал
Белки: 6.9 г
Жиры: 6.2 г
Углеводы: 7.7 г
Пошаговый рецепт
- Очистите и нарежьте тонкими ломтиками картофель. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте картофель и готовьте, помешивая, 10-15 минут до мягкости и золотистого цвета, следя за тем, чтобы огонь не был слишком сильным.
- Добавьте лук и готовьте еще 5 минут до мягкости и прозрачности.
- Взбейте яйца с солью в большой миске.
- Шумовкой переложите обжаренные картофель и лук в миску с яйцами, перемешайте.
- Вылейте смесь и готовьте 5-7 минут до золотистого цвета снизу.
- Накройте сковороду тарелкой или крышкой, быстро переверните омлет, затем сдвиньте его обратно в сковороду неготовой стороной вниз. Готовьте еще 5-7 минут до золотистости с обеих сторон.
Часто задаваемые вопросы
Что такое испанский омлет и что в него входит?
Как правильно жарить испанский омлет, чтобы он не развалился при переворачивании?
Можно ли добавить в омлет что-то ещё, кроме картофеля и лука?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
