Котлеты из щуки — это настоящая находка для любителей рыбы. Сначала очисти щуку от костей и кожи, пропусти филе через мясорубку. Добавь в фарш лук, немного белого хлеба, замоченного в молоке, соль и перец. Всё тщательно перемешай. Сформируй котлеты, обваляй их в панировочных сухарях и обжарь на растительном масле до золотистой корочки.
Такие котлеты получаются нежные внутри и хрустящие снаружи. Подавай с картофельным пюре или свежим салатом. Блюдо идеально для семейного ужина!
Ингредиенты
Порции:
- Филе щуки 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Панировочные сухари 4 ст. л
- Сметана 2 ст. л
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 110 ккал
Белки: 15.9 г
Жиры: 2.9 г
Углеводы: 4.6 г
Пошаговый рецепт
-
Пропустите филе щуки и лук через мясорубку или измельчите в блендере.
-
В получившийся фарш добавьте яйцо, панировочные сухари, сметану, соль и перец. Тщательно перемешайте.
-
Из фарша сформируйте котлеты.
-
Выложите котлеты на противень, смазанный растительным маслом.
-
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока котлеты не станут золотистыми.
Часто задаваемые вопросы
Как сделать котлеты из щуки, чтобы они получились сочными и нежными?
Пропусти филе щуки через мясорубку вместе с луком и белым хлебом, размоченным в молоке. Добавь соль и перец по вкусу и тщательно перемешай фарш. Сформируй котлеты, обваляй их в панировочных сухарях и обжарь на среднем огне до золотистой корочки. Главный секрет — не пересушивать их на сковороде.
Чем можно заменить хлеб в фарше для котлет из щуки?
Вместо хлеба отлично подойдут размоченные в молоке овсяные хлопья. Можно также использовать отварной картофель, он добавит фаршу нежности. Эти ингредиенты помогут сохранить сочность котлет.
С чем лучше подавать котлеты из щуки?
Котлеты из щуки отлично сочетаются с картофельным пюре, свежим овощным салатом или зелёными бобами. Хорошо подойдут также лёгкие гарниры, такие как отварной рис или гречка. Не забудь про ломтик лимона — он отлично освежит вкус блюда!
