Итальянские брускетты — это простое, но невероятно вкусное блюдо. Хрустящие ломтики поджаренного хлеба, натёртые чесноком и сбрызнутые оливковым маслом, становятся идеальной основой.
Традиционная начинка — свежие помидоры, базилик и моцарелла, всё это приправлено солью и перцем. Можно добавить бальзамический уксус для кислинки. Такое сочетание — классика, которую сложно превзойти. Эти брускетты прекрасно подходят как закуска или лёгкий перекус. Их легко приготовить, но по вкусу они как из ресторана. С ними любая вечеринка станет немного итальянской!
Ингредиенты
Порции: –+
- Багет 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик 1 пучок
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Моцарелла 100 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 315 ккал
Белки: 4.7 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 21.7 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте багет на ломтики толщиной около 1 см.
- Подрумяньте ломтики хлеба на сухой сковороде или в духовке, разогретой до 200°C, до их хрустящей корочки.
- Натрите горячие ломтики хлеба срезом чеснока.
- Нарежьте помидоры мелкими кубиками, удалив семена, если много жидкости.
- Мелко нарежьте базилик и смешайте с помидорами.
- Добавьте к помидорам с базиликом оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Выложите помидорную смесь на подрумяненные ломтики хлеба.
- Если используете сыр, добавьте кусочки моцареллы или натрите пармезан сверху.
- При необходимости немного сбрызните сверху оливковым маслом.
Часто задаваемые вопросы
Какой хлеб лучше использовать для брускетт?
Чем можно натереть хлеб перед приготовлением?
Какие начинки лучше всего подходят для брускетт?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
