Харира Марокканский суп

Харира Марокканский суп

Харира — это насыщенный и ароматный марокканский суп, который согревает и наполняет дом удивительными запахами.

В сердцевине блюда — нежное мясо, чаще всего баранина или говядина, которое варится до мягкости. В суп добавляются нут, чечевица и рис для сытности, а помидоры и лук создают основу вкуса. Специи, такие как кориандр, куркума, имбирь и корица, придают харира свой неповторимый характер. Свежая кинза и мята завершают это кулинарное волшебство. Попробуй и погрузись в атмосферу марокканской кухни!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Говядина или баранина 200 г
  • Красная чечевица 100 г
  • Нут 200 г
  • Помидоры 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Специи 1 ч. л.
  • Соль, перец 1 щепотка
  • Бульон 2 литра
Пищевая ценность блюда
Калории: 376 ккал
Белки: 25.5 г
Жиры: 19.5 г
Углеводы: 25.6 г
Пошаговый рецепт
1 час. 15 мин.Видео-рецептПечать
  • Мясо нарезать кусочками, лук, морковь и сельдерей
  • Обжарить мясо до золотистой корочки, добавить лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривать 5 минут.
  • Добавить томатную пасту и помидоры, готовить 5 минут. Добавить специи, перемешать.
  • Добавить чечевицу и нут, залить бульоном, довести до кипения. Варить 40 минут
  • Добавить зелень, посолить и поперчить. Варить 5 минут.
  • Подавать хариру горячей, с ломтиком лимона для выжимания в суп.

Какие ингредиенты нужны для хариры, чтобы она была по-настоящему вкусной?

Как приготовить хариру, чтобы мясо было мягким и насыщенным вкусом?

Что можно добавить в хариру для насыщенного вкуса и консистенции?

Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: