Кабачковые оладьи — это нежное и ароматное блюдо из натёртых кабачков, яиц, муки и пряностей. В смесь также добавляют чеснок для пикантности, соль и перец для баланса вкуса. Жаренные до золотистой корочки, они сохраняют мягкость внутри и аппетитную хрусткость снаружи.
Подаются оладьи горячими, украшенные свежей зеленью и сметаной или йогуртовым соусом. Это универсальное блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для ужина, предлагая гармоничное сочетание простоты и утончённости.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачки 2 шт
- Яйца 2 шт
- Мука 3 ст. л
- Сыр 100 г
- Ветчина 100 г
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л
Пищевая ценность блюда
Калории: 191 ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 3.7 г
Углеводы: 29.8 г
Пошаговый рецепт
- Вымойте кабачки и натрите их на крупной терке. Если кабачки очень сочные, слегка отожмите лишний сок, чтобы тесто не получилось слишком жидким.
- В большой миске смешайте тертые кабачки, яйца, муку, натертый сыр, нарезанную ветчину, соль и перец. Добавьте мелко нарезанную зелень, если используете. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции кабачковой массы на сковороду, придавая им форму оладий. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Выложите готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячими с сметаной или соусом по вашему вкусу.
Что можно добавить в кабачковые оладьи?
Полезны ли кабачковые оладьи?
С чем подают кабачковые оладьи?
Как сделать кабачковые оладьи более хрустящими?
Что добавить в оладьи из кабачков для пышности?
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
