Капустная шарлотка — это тот самый пирог, который доказывает: капуста может быть главной звездой стола. Представь: нежное, слегка хрустящее тесто, а внутри — сочная, сладковатая капуста, томлёная с луком и морковью до мягкости.
Готовится проще некуда: замесил простое тесто на кефире или сметане, раскатал, выложил начинку и — в духовку. Пока печётся, весь дом наполняется уютным ароматом сдобы и тушёных овощей. Пахнет детством и заботой. Её можно есть горячей со сметаной или холодной как закуску. Сытно, бюджетно и душевно — идеально для семейного ужина или когда гости уже на пороге!
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 400 г
- Мука пшеничная 100 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Сметана 15% 100 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Укроп 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло растительное 30 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 98 ккал
Белки: 4.7 г
Жиры: 2.2 г
Углеводы: 14.6 г
Пошаговый рецепт
- Разогреть духовку до 180°C. Форму смазать маслом.
- Капусту нашинковать, посолить, помять руками. Укроп измельчить.
- Яйца взбить со сметаной, солью и перцем.
- Добавить капусту, укроп, муку с разрыхлителем. Перемешать.
- Выложить массу в форму, разровнять.
- Выпекать 30–35 минут до золотистой корочки.
- Дать остыть 10 минут. Подавать теплой.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Обожаю капустную шарлотку! Это так необычно и вкусно!
Какая оригинальная идея! Никогда не думала, что капусту можно использовать в десертах.
Я уже пробовал делать шарлотку с капустой, и она вышла очень вкусной! Для разнообразия добавил немного орехов — получилось прекрасно. Рекомендую всем! А у кого-то есть свои секреты?
Честно говоря, капустная шарлотка звучит странно. Кто-то уже пробовал? Как на вкус?
Всегда думал, что шарлотка только с яблоками, но этот рецепт меня удивил. Попробую сделать по вашему рецепту, надеюсь, получится вкусно. Интересно, какие специи лучше всего подойдут к капусте? Многое зависит от этого!
Хм, капустная шарлотка звучит странно. Я люблю капусту, но в десерте… Это будет неожиданно. Слышала, что подобные рецепты могут быть очень удачными, но все-таки не уверена.