Картофельная тортилья — это что-то среднее между омлетом и запеканкой. Картошку режешь тонкими ломтиками, обжариваешь на сковороде до мягкости. Потом заливаешь взбитыми яйцами с солью и перцем. Можно добавить лук, чеснок или даже кусочки колбасы, если хочется сытнее. Жаришь с одной стороны, потом переворачиваешь (или доводишь до готовности в духовке).
Получается плотная, ароматная штука, которая хороша и горячей, и холодной. Идеально для завтрака или легкого ужина. Просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 4 шт.
- Яйца 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 158 ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 5.6 г
Углеводы: 19.1 г
Пошаговый рецепт
- Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать полукольцами.
- На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить картофель и лук до мягкости, посолить и поперчить.
- В миске взбить яйца, посолить.
- Добавить обжаренный картофель и лук в яйца, перемешать.
- На сковороде разогреть немного масла, вылить смесь, готовить на среднем огне 5–7 минут.
- Перевернуть тортилью с помощью тарелки и готовить еще 3–5 минут до готовности.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
