Кефирный пудинг — это лёгкий и полезный десерт. Для начала все просто: залей желатин теплой водой и дай ему набухнуть. Возьми кефир, добавь туда сахар, ванилин и хорошо перемешай. Теперь можно подогреть желатин, чтобы он полностью растворился, и влей его в кефирную смесь, тщательно размешивая.
Разлей массу по формочкам и поставь в холодильник на пару часов, чтобы пудинг застыл. Перед подачей укрась свежими ягодами или мятой. Вуаля, десерт готов — быстрый и вкусный!
Ингредиенты
Порции: –+
- Кефир 500 мл
- Желатин 20 г
- Сахар 100 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Вода 100 мл
- Ягоды или фрукты 100 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 114 ккал
Белки: 6.4 г
Жиры: 5.5 г
Углеводы: 9.1 г
Пошаговый рецепт
- Замочите желатин в 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 10-15 минут.
- В небольшой кастрюле подогрейте набухший желатин на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения. Не доводите до кипения.
- В большой миске смешайте кефир, сахар и ванильный сахар до полного растворения сахара.
- Постепенно, тонкой струйкой, добавьте растворенный желатин в кефирную смесь, постоянно помешивая венчиком.
- Разлейте смесь по формочкам.
- Поставьте пудинг в холодильник на 3-4 часа
- Перед подачей украсьте ягодами или нарезанными фруктами по желанию.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить кефирный пудинг?
Как украсить кефирный пудинг перед подачей?
Можно ли использовать вместо желатина что-то другое?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.