Этот суп-пюре — настоящая палочка-выручалочка! Шампиньоны дают насыщенный вкус, а сливки делают текстуру бархатной.
Быстро, сытно, а аромат стоит — просто сказка. Идеально с гренками и зеленью. Такой суп и в будни порадует, и на праздничном столе не потеряется.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны свежие 500 г
- Картофель 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сливки 20% 200 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Масло сливочное 30 г
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Мускатный орех 1 щепотка
- Сухарики 20 г
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 44 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 2.9 г
Углеводы: 2.5 г
Пошаговый рецепт
- Лук и картофель нарезать кубиками. Грибы промыть, нарезать пластинками.
- В кастрюле растопить масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы, готовить 7-10 минут.
- Добавить картофель, залить водой. Варить 20 минут до мягкости картофеля.
- Погружным блендером измельчить суп до однородности.
- Влить сливки, добавить специи. Прогреть 5 минут на медленном огне.
- Подавать с гренками и зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Обожаю суп-пюре из шампиньонов! Даже не думал, что он может быть таким вкусным.
Обожаю суп-пюре из шампиньонов! Так легко и быстро готовится.
Мне нужно попробовать сделать его.
Хорошая консистенция и вкус у супа.
Суп-пюре из шампиньонов — это настоящий вкус детства! Моя бабушка всегда готовила его с ржаными гренками, и это было чудо. Но я всегда добавлял немного сливок в конце, чтобы он становился ещё кремовее. Хотелось бы узнать, можно ли сделать его веганским, заменив сливки на что-то другое?
Суп-пюре из шампиньонов — это мое спасение, когда времени в обрез! Я всегда добавляю чеснок и немного зелени для аромата. Друзья, советую также подать с гренками — так вкуснее в разы! Спасибо за рецепт!