Клеплах — еврейские пельмени
Ингредиенты
- Мука – 3 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Вода –
- Соль – 1 щепотка
- Фарш куриный – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец чёрный –
- Масло растительное – 2 ст. л.
Пошаговый рецепт
- Смешайте муку, яйца, воду и соль. Вымешивайте 10 минут, пока не станет эластичным. Накройте полотенцем, оставьте на 30 минут.
- Обжарьте лук до золотистого цвета, смешайте с фаршем, солью и перцем.
- Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки стаканом.
- Начините каждый кружок фаршем (1 ч. л.), слепите треугольники, плотно защипнув края.
- Варите в кипящей подсоленной воде 7–10 минут до всплытия.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
