Кнедли по-трентински — это аппетитные итальянские клёцки, обычно приготовленные с беконом или сыром. Начинай с замачивания кубиков чёрствого хлеба в молоке, пока они не станут мягкими. Добавь обжаренный лук и бекон, вмешай яйца и немного муки для связки. Формируй из смеси небольшие шарики и вари их в подсоленной воде до готовности.
Подай с растопленным сливочным маслом и пармезаном. Эти кнедли прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Черствый белый хлеб 200 г
- Молоко 150 мл
- Яйца 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Пармезан 50 г
- Мука 2 ст. л
- Петрушка 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
- Мускатный орех ½ ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 212 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 0.9 г
Углеводы: 44 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте черствый хлеб кубиками и выложите в большую миску.
- Нагрейте молоко и залейте им хлеб. Оставьте на 15 минут.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Взбейте яйца, добавьте лук, тертый пармезан, муку и петрушку.
- Добавьте смесь к размягченному хлебу. Хорошо перемешайте.
- Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех по вкусу.
- Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех.
- Вскипятите подсоленную воду и аккуратно опустите в нее кнедли. Варите 10-15 минут на среднем огне.
- Когда кнедли всплывут на поверхность, они готовы. Выньте их шумовкой и подавайте горячими.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить кнедли по-трентински, чтобы они получились вкусными и не разваливались?
С чем лучше подавать кнедли по-трентински?
Можно ли добавить что-то еще в кнедли, чтобы сделать их более необычными?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
