Творожная запеканка с вишнёвым соусом – это когда детсадовские воспоминания встречаются с ресторанной подачей. Воздушная, нежная, с лёгкой кислинкой – идеальный баланс вкуса и текстуры.
Идеально для завтрака или лёгкого ужина. Дети обычно уплетают за обе щеки, даже те, кто творог на дух не переносит. А если вдруг останется (что маловероятно), на следующий день становится ещё вкуснее – соус пропитывает запеканку, и получается что-то вроде десертного варианта «рататуя».
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 5% 500 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар-песок 100 г
- Манная крупа 2 ст. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Сметана 15% 2 ст. л.
- Вишня 200 г
- Сахар-песок 50 г
- Вода 100 мл
- Крахмал картофельный 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 137 ккал
Белки: 11.6 г
Жиры: 4.5 г
Углеводы: 12.4 г
Пошаговый рецепт
- Творог протри через сито, смешай с яйцами, сахаром, манкой и ванилью. Выложи в смазанную форму, разровняй. Смажь сверху сметаной. Выпекай 35–40 минут при 180°C до румяной корочки.
- Вишню, сахар и воду доведи до кипения. Вари 5 минут, добавь крахмал, помешивая. Готовь ещё 1–2 минуты до загустения. Подавай запеканку тёплой, полив соусом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
