Котлеты из свиной печени — это аппетитное и питательное блюдо, сделанное из мелко нарезанной свиной печени, смешанной с луком, яйцом и специями. Формованные котлеты обжариваются до румяной корочки, оставаясь сочными и нежными внутри.
Часто подаются с картофельным пюре, свежими овощами или соусом, эти котлеты являются отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная печень 500 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Манка или мука 3 ст. л.
- Соль, перец 1 ст. л.
- Растительное масло 100 мл.
Шаги
- Промойте свиную печень, удалите пленки и крупные сосуды. Разрежьте на небольшие кусочки.
- Почистите и нарежьте лук и морковь.
- Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере свиную печень, лук и морковь до однородной массы.
- В полученную массу добавьте яйцо, манку или муку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы манка или мука набухли и смесь стала более густой.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Ложкой выкладывайте печеночную массу на сковороду, формируя котлеты.
- Жарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
