Представь: берешь крупные креветки, чистишь их, оставляя хвостики для удобства. Главное — хорошо их обсушить, иначе кляр не возьмется. Для кляра просто смешиваешь муку с ледяной газировкой — получается воздушно и хрустяще. Можно добавить щепотку куркумы для цвета.
Каждую креветку обмакиваешь в этом жидком тесте и — сразу в кипящее масло! Жаришь буквально пару минут, пока не позолотятся. Выкладываешь на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Подаешь с долькой лимона или соусом на выбор. Объедение!
Ингредиенты
Порции: –+
- Креветки свежие 500 г
- Мука пшеничная 100 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко коровье 50 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка молотая 1 ч. л.
- Разрыхлитель ½ ч. л.
- Соль ½ ч. л.
- Перец черный молотый ¼ ч. л.
- Масло растительное 100 г
- Лимон ½ шт
Пищевая ценность блюда
Калории: 216 ккал
Белки: 11.3 г
Жиры: 14.7 г
Углеводы: 9.9 г
Пошаговый рецепт
- Креветки обсушить, посолить, поперчить.
- В миске взбить яйца с молоком до однородности.
- Добавить муку, разрыхлитель, паприку и измельченный чеснок.
- Тщательно перемешать до консистенции жидкой сметаны.
- Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180°C.
- Обмакивать креветки в кляр и жарить порциями по 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Выложить на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
- Подавать с дольками лимона и соусом на выбор.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
