Круассан с горошком и шампиньонами

Круассан с горошком и шампиньонами

Круассан с горошком и шампиньонами — это интересное сочетание лёгкости и насыщенного вкуса. Хрустящий, слоёный круассан становится ещё лучше, когда его наполняют нежной начинкой из обжаренных грибов и сладкого зелёного горошка.

Каждый кусочек — это идеальный баланс текстур и ароматов. Просто, необычно и очень вкусно, особенно для утреннего перекуса!

Ингредиенты
Порции: +2
Пищевая ценность блюда
Калории: 497 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 34 г
Углеводы: 34 г
Пошаговый рецепт
20 мин.Печать
  • Обжарить лук на масле до прозрачности, добавить грибы, готовить 5 минут.
  • Влить сливки, добавить горошек, тушить 3 минуты. Посолить, поперчить.
  • Круассаны разрезать пополам, наполнить начинкой, посыпать зеленью.

Часто задаваемые вопросы

Как сделать, чтобы круассан не размок от начинки?

Секрет в предварительной подготовке! Обжарь шампиньоны до полного испарения жидкости, а горошек промокни салфеткой. И не клади начинку в горячие круассаны — пусть остынут минут 10 после духовки.

Чем заменить свежие шампиньоны?

Бери замороженные — разморозь и хорошо отожми. Или попробуй вяленые томаты с сыром фета — получится пикантный вариант. Для веганской версии подойдёт обжаренный тофу.

Как сделать, чтобы круассаны хорошо раскрылись?

Главное — не экономь на масле в тесте (минимум 150г на 500г муки). Раскатывай пласты толщиной 3-4 мм и дай им охладиться перед формовкой. Перед выпечкой смажь желтком с молоком (1:1).
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: