Курица барбекю — это сочное, ароматное блюдо, которое всегда удаётся. Берёшь курицу (можно целую, можно части — бёдра, крылья, грудки), натираешь её смесью специй: паприка, чеснок, соль, перец и немного сахара для карамелизации. Оставляешь мариноваться хотя бы на пару часов, а лучше на ночь. Потом жаришь на гриле или в духовке, периодически смазывая соусом барбекю.
Получается хрустящая корочка снаружи и нежное мясо внутри. Подавай с овощами или картошкой — пальчики оближешь!
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 1.5 кг
- Соус барбекю 200 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 251 ккал
Белки: 24.2 г
Жиры: 16.7 г
Углеводы: 1.2 г
Пошаговый рецепт
- Смешайте соус барбекю, измельченный чеснок, оливковое масло, паприку, соль и перец. Обмажьте курицу и оставьте мариноваться на 1-2 часа (или на ночь в холодильнике).
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите курицу на противень или в форму.
- Запекайте 1-1,5 часа, периодически поливая оставшимся маринадом.
- Для румяной корочки в конце увеличьте температуру до 200°C и запекайте еще 10 минут.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
